题名:	餐饮培训第一课 / 邹金宏, 谭天编著 ,
ISBN:	978-7-5047-5702-9 价格： CNY38.00
语种:	chi
载体形态:	263页, [4] 页图版图 (部分彩图), 肖像 24cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国财富出版社出版日期： 2015.6
内容提要:	本书从入职餐饮业的基础知识入手, 着重于入行知识的启蒙教育, 由浅入深、循序渐进, 帮助新员工能够尽快地了解和适应餐饮业, 并在较短的时间内达到餐饮企业所要求的基本素质, 是广大餐饮入职员工的优秀参考读本。同时, 本书也是餐饮管理人员的得力助手, 书中阐述了大量入职培训内容, 有助于制定《入职培训计划》, 有助于开展好入职培训工作。
主题词:	饮食业商业服务
中图分类法:	F719.3 版次： 5
其它题名:	入职培训与自学必读
主要责任者:	邹金宏编著
主要责任者:	谭天编著
责任者附注:	邹金宏, 餐饮学者, 讲授餐饮管理、服务、六好管理和经营智慧等课程, 提供相关顾问服务。谭天, 广东蒙自源餐饮集团副总裁, 生于20世纪70年代, 曾教书, 爱写诗。