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题名:
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食物相宜相克大全 / 孙晶丹主编 , |
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ISBN:
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978-7-5381-9196-7 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015.7 |
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内容提要:
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食物有不同的属性和不同的营养成分, 食物搭配得当, 它们相得益彰, 相互促进, 能够使得营养价值加倍。而习惯将两种功效相悖的食物配在一起食用时, 轻者降低食物的营养价值, 严重的会出现中毒等损害身体的危害。了解食物的相克与相宜知识, 是每个烹饪者的必知的常识。此书共分为四部分, 第一部分精选了300余种常见食物, 分析其营养功效, 介绍选购、保存等实用小常识, 并解析每种食物的搭配宜忌, 第二部分介绍了几十种常见药材的搭配宜忌, 第三部分列举了常见病症的宜食食物及慎食食物, 第四部分则阐述了不同人群的饮食宜忌。饮食关乎健康, 只有合理的饮食、恰当的配伍才有利于人体正常发育和保持健康。此书科学、实用、全面, 是居家必备的健康饮食宝典。 |
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主题词:
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忌口 基本知识 |
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中图分类法:
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R155 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙晶丹 主编 |