题名:
美食·美刻   / 马宁著 ,
ISBN:
978-7-5341-6567-2 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
127页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2015.8
内容提要:
本书作者不仅从他专业的角度, 告诉你一道道菜的制作过程, 更重要的是, 作者注意归纳各道美食的制作要点, 让你在最短的时间抓住制作的关键, 迅速提升菜肴的品质。同时, 来自广大网友的细节提问, 更能为你解决很多无处求解的厨房问题。相信作者各方面的贴心指导, 一定会让你的厨艺大有提高。 
主题词:
菜谱  
中图分类法:
TS972.12 版次： 5
中图分类法:
TS972.1 版次： 5
其它题名:
告诉你做好菜的秘密
主要责任者:
马宁 著
责任者附注:
马宁, 杭州西溪喜来登度假酒店中厨运营总监, 一位酷爱摄影的中餐大厨, 一位乐于钻研的厨艺生活家。闲暇之余喜欢把自己的厨艺钻研过程通过摄影的方式加以汜录, 并且喜欢把自己的厨艺通过网络、电视栏目等与大家分享, 大家都亲切地称他为“马师傅”。