题名:
马卡龙   / (韩) 具圣姬著 , 乔琳译
ISBN:
978-7-5381-9307-7 价格： CNY45.00
语种:
chi
载体形态:
155页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015.8
内容提要:
本书详细地介绍了外壳酥脆的口感, 内部却湿润、柔软而略带黏性马卡龙的历史、种类、烘焙工具、材料、做法等内容, 告诉您关于马卡龙制作的一切, 按照说明的方法一步一步地跟着做, 您可以拥有专家的手艺。每个制作方法旁边都配有提示和理论说明, 您可以更简单地掌握要领。只要体验一次烘焙马卡龙的过程, 就会忍不住想再做出更多中马卡龙, 实在乐趣无穷! 
主题词:
甜食   制作
中图分类法:
TS972.134 版次： 5
中图分类法:
TS972.1 版次： 5
其它题名:
来自巴黎的奢华甜点
主要责任者:
具圣姬 著
次要责任者:
乔琳 译
附注:
关于制作马卡龙的一切 
责任者附注:
具圣姬, 咖啡馆店主, 深谙制作糕点的乐趣。