题名:
飨宴   / 郭文俊著 ,
ISBN:
978-7-5477-1711-0 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
184页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 同心出版社 出版日期： 2015.8
内容提要:
本书是亚洲厨师协会 (ACA) 大陆首席执行主席郭文俊创制的102道菜品的制作介绍。这些菜品是作者在研究古人尤其是官府人家饮食标准: “不时, 不食”和“不精, 不烹”的基础上, 把普通的食材, 在最适合的时节, 用最朴素的烹饪方式, 做出最赏心悦目的官府飨宴系列。 
主题词:
菜谱   中国
中图分类法:
TS972182 版次： 5
中图分类法:
TS972.1 版次： 5
主要责任者:
郭文俊 著
责任者附注:
郭文俊, “官府养生菜”创始人, 荣誉美食博士, 工程管理硕士, 中国烹饪大师, 中国药膳大师。