题名:
下厨记   / 邵宛澍著 ,
ISBN:
978-7-5535-0408-7 价格： CNY26.00
语种:
chi
载体形态:
264页 22cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2015.8
内容提要:
延续《下厨记》前三本的风格, 通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程, 使读者在听故事的同时, 学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。根据食材性质, 分为素食当道、荤腥不拒、荤素搭配三个部分, 共62道菜肴。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2(2) 版次： 5
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
邵宛澍 著
责任者附注:
邵宛澍, 笔名梅玺阁主, 小上海眼中的“老上海”, 老上海眼中的“小上海”; 生于斯长于斯, 对上海的一切均有着特殊的感情。是美食作家与吴方言研究者, 涉猎甚广于昆曲、评弹、训诂乃至无线电通联、奇幻文学翻译、皮艺制作、摄影等“玩物丧志”者, 均有论著。