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题名:
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寿司 / (日) 小野二郎著 , 赵怡凡译 |
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ISBN:
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978-7-5122-0699-1 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页, [1] 页图版 彩图, 肖像 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2015.9 |
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内容提要:
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本书《寿司》是世界寿司第一人--小野二郎先生的经典之作, 再其为数不多的图书作品中也属精品。在《寿司》中, 小野二郎将带我们进入寿司的世界, 除了味道的至上享受, 寿司能带给我们的还有制作工艺的唯美感受与沉淀许久的绵长的文化历史。 |
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主题词:
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米制食品 食谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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小野二郎 著 |
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次要责任者:
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赵怡凡 译 |