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题名:
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巧手家常小炒 / 尚锦文化编 , 刘志刚, 杨跃祥摄影 |
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ISBN:
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978-7-5180-1771-3 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2015.8 |
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内容提要:
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本书根据小炒所选食材的不同, 章节设置分为畜肉类、禽蛋类、水产类、鲜蔬类、其他5个大类, 介绍了800道小炒菜品的原料、调料、做法, 所选菜品皆为原料易找, 做法简单, 可操作性强的, 特有的厨艺指点, 指导读者操作中零失败, 可作为家庭用参考用书。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182-64 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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次要责任者:
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刘志刚 摄影 |
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次要责任者:
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杨跃祥 摄影 |
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主要团体责任者:
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尚锦文化 编 |