题名:
饕掏不绝
/ 朱振藩著 ,
ISBN:
978-7-80768-106-9 价格： CNY34.00
语种:
chi
载体形态:
271页 图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
三联书店
出版日期： 2015.8
内容提要:
民以食为天, 文人雅士更不乏以食取材得吟咏之乐。本书从东坡肉、乌骨鸡谈到海之鱼虾蟹、豆腐、面食、酥炸小点等, 以品评之佳肴与泛谈饮食的各样面向为大类, 引述食物典故, 从名称的流变、菜色与制法说起, 知味还能识味, 读来舌底生津, 口腹之欲有大满足。
主题词:
饮食
文化
中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
朱振藩
著