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题名:
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苏州吃食 / 沙佩智编著 , |
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ISBN:
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978-7-5458-1133-9 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 图, 乐谱 22cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海书店出版社 出版日期： 2015.8 |
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内容提要:
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苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载，这是一种文化财富。苏州玩的园林可以申报世界遗产，听的昆曲可以成为非物质遗产，同样，吃的苏帮菜也是人类的精神文明，是一笔宝贵的文化遗产，它同样也可以是世界文化遗产。在这本小书中，您将了解苏州美食是如何做到色不失泽、香不失真、味不失本的。 |
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主题词:
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饮食 文化 苏州市 (江苏省) |
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中图分类法:
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TS971.253 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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沙佩智 编著 |
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附注:
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苏州国家历史文化名城保护区 |