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题名:
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烹饪营养与配餐 / 主编杜立华 , |
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ISBN:
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978-7-5624-9323-5 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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131页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2015.8 |
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内容提要:
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本书共分4个模块, 分别是走进营养、识别营养、保护营养、调配营养。以学生熟悉的案例进行导学, 生动活泼, 版面新颖, 图文并茂, 适合学生阅读。 |
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主题词:
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烹饪 营养卫生 |
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主题词:
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膳食营养 中等专业学校 |
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中图分类法:
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R154 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151 版次： 5 |
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中图分类法:
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R15 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜立华 主编 |
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附注:
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教育部中等职业教育“十二五”国家规划立项教材 |