|
题名:
|
主食加工知识130问 / 张泓主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-109-20285-6 价格： CNY20.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
10, 99页 彩图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2015.8 |
|
内容提要:
|
主食是人类赖以生存的基本需求。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的而不断提高, 城乡居民食物消费结构和消费方式正在发生快速的变化, 呈现出多样化、营养化和安全化等新特点。本书以问答形式, 从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面, 梳理出消费者关心的主要问题并进行解答, 引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。 |
|
主题词:
|
主食 制作 |
|
中图分类法:
|
TS972.116-44 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.116 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张泓 主编 |
|
次要责任者:
|
张春江 参编 |
|
次要责任者:
|
胡宏海 参编 |
|
责任者附注:
|
本书参编人员: 张春江, 胡宏海, 黄峰, 刘倩楠, 陈文波等 |