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题名:
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写在基因里的食谱 / (美) 加里·保罗·纳卜汉著 , 秋凉译 |
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ISBN:
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978-7-5478-2753-6 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2015.8 |
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内容提要:
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关于人人关心的饮食与健康, 本书提供了一个全新的视野, 作者是美国知名的民族植物学家, 本书是其多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果。本书用浅显的语言、丰富的例子以及科学的依据说明“吃的对不对, 要看基因是不是匹配”, 因为人类的基因与当地环境协同进化, 健康饮食应考虑基因的多样性。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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关于饮食、基因与文化的思考 |
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主要责任者:
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纳卜汉 著 |
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次要责任者:
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秋凉 译 |