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题名:
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烘焙快速入门 [ 电子资源] hong bei kuai su ru men / 王新国主讲示范 , |
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ISBN:
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978-7-7985-0354-8 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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1光盘 (DVD) (71 min) 有声,彩色 12cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 九洲音像出版公司 出版日期： 2014 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王新国 wang xin guo 主讲示范 |
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内容附注:
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1.果料面包 2.牛肉汉堡包 3.豆沙佛手餐包 4.鸡蛋火腿汉堡包 5.清酥面 6.混酥面 7.汉堡包面 8.西餐餐包面 |