题名:
食用虾蟹与营养   / 刘洪军, 赵文溪, 刘梦俠编著 ,
ISBN:
978-7-5116-1886-3 价格： CNY37.00
语种:
chi
载体形态:
136页, [1] 页图版 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015.7
内容提要:
本书共六章, 主要内容包括: 虾蟹类动物知多少、常见食用虾蟹种类、虾蟹营养成分与功能、如何科学合理地食用虾蟹、虾蟹世界的几丁质等。 
主题词:
虾类   食品营养
主题词:
虾类   菜谱 中国
中图分类法:
R151.3 版次： 5
中图分类法:
TS972.126 版次： 5
其它题名:
专家教您食海鲜
主要责任者:
刘洪军 编著
主要责任者:
赵文溪 编著
主要责任者:
刘梦俠 编著
责任者附注:
刘洪军, 山东省海洋生物研究院副院长、研究员。