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题名:
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食用贝类与营养 / 于瑞海, 曲学存, 马培振编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-1904-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015.7 |
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内容提要:
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本书共六章, 主要内容包括: 可食贝类知多少、贝类的营养与功能、贝类的养生与保健功能、贝类怎么吃更科学合理等。 |
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主题词:
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贝类 食品营养 |
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主题词:
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贝类 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.126.4 版次： 5 |
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其它题名:
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专家教您食海鲜 |
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主要责任者:
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于瑞海 编著 |
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主要责任者:
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曲学存 编著 |
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主要责任者:
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马培振 编著 |
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责任者附注:
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于瑞海, 中国海洋大学教授级高级工程师, 中国水产学会资深会员。 |