题名:
比萨蛋挞烘焙魔法书   / (日) 三宅郁美著 , 崔珊珊译
ISBN:
978-7-5341-6726-3 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
95页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2016.1
内容提要:
本书介绍了日本料理名家三宅郁美比萨蛋挞制作技艺, 包含详细的步骤。比萨蛋挞的类型包括番茄乳酪比萨、茄子香肠比萨、螃蟹牛油果比萨、鸡胸肉芥蓝菜比萨、水果生火腿比萨、苹果蛋挞、蓝莓蛋挞、柠檬蛋挞、核桃仁蛋挞、冻芝士蛋挞等。 
主题词:
面食   烘焙 意大利
中图分类法:
TS972.1 版次： 5
主要责任者:
三宅郁美 著
次要责任者:
崔珊珊 译
责任者附注:
三宅郁美, 日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。