题名:
液体黄金   / (美) 卡罗尔·费瑞兹著 , 徐海幈译
ISBN:
978-7-5447-5651-8 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
166页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2015.8
内容提要:
本书是目前国内市场上介绍橄榄油较为详细、全面的书。书中不但讲述了橄榄油的传奇历史和文化、宗教价值, 还对橄榄油的类别、如何选购橄榄油、橄榄油的用途等进行了讲解, 是对橄榄油知识的一次强力普及。此外, 书中还展示了几十道橄榄油私家菜谱, 集实用和美味于一体。 
主题词:
橄榄油   基本知识
中图分类法:
TS225.1 版次： 5
其它题名:
橄榄油的101种用法
主要责任者:
费瑞兹 著
次要责任者:
徐海幈 译
责任者附注:
卡罗尔·费瑞兹, 橄榄油资深爱好者, 美国加利福尼亚州橄榄油理事会委员, 美国葡萄酒及食品协会资深会员, 美国国家特种食品贸易协会资深会员, “爱上橄榄油俱乐部”主要发起人, 曾获得位于纽约的意大利烹饪学会所颁发的橄榄油顾问资格证。