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题名:
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天然发酵面包 / (韩) 高尚振著 , 俱可欣译 |
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ISBN:
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978-7-5139-0643-2 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 民主与建设出版社 出版日期： 2015.9 |
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内容提要:
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本书作者根据自己过去5年进行的种种研究写就了此书, 现将关于天然发酵面包的一切公之于众。希望通过本书, 人们能够轻松制作天然发酵面包, 欣享吃健康面包的浓浓幸福。为了方便任何人都能在家里轻松制作天然发酵面包, 本书包含了制作所需的一切细节。不仅仅是步骤, 甚至从发酵种是如何制成的原理开始。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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高尚振 著 |
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次要责任者:
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俱可欣 译 |