题名:
馋嘴小吃   / 张靖编著 ,
ISBN:
978-7-121-27101-4 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
160页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2015.9
内容提要:
本书以地域为经, 小吃作纬, 为读者编织了一幅餐嘴小吃地图。入选的小吃均历史悠久, 最具乡土气息与地域特色, 是土生土长的本地人都爱吃的、至今仍是街头巷尾的美食主角。同时, 这些也是作者从营养师的角度甄选出的百种经典小吃, 务必做到既能品尝美味, 又能简单上手, 还能保证充足营养。另外, 第11章着重介绍了传统节日小吃, 囊括天南地北的不同饮食风俗, 与前10章一起构成最富人文气息的家乡味道。 
主题词:
风味小吃   食谱 中国
中图分类法:
TS972.1 版次： 5
主要责任者:
张靖 编著
责任者附注:
张靖, 高级厨师、高级营养配餐员, 中国保健协会食物营养与安全专业委员会高级营养讲师。