|
题名:
|
稻米贮藏加工技术100问 / 严奉伟, 范凯编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-109-20748-6 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
187页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2015.8 |
|
内容提要:
|
本书共五部分, 包括稻谷干燥与贮藏、稻谷制米、稻谷加工副产品综合利用、大米精深加工、稻米贮藏加工安全性, 详细介绍稻米贮藏加工原理、方法、设备、相关标准, 影响稻米贮藏加工成本、效益及工艺效果的因素, 提升稻米加工与贮藏产品安全性的措施, 以及稻米精深加工与综合利用新兴技术及发展方向。 |
|
主题词:
|
水稻 贮藏 |
|
主题词:
|
水稻 粮食加工 |
|
中图分类法:
|
S511.09 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
严奉伟 编著 |
|
主要责任者:
|
范凯 编著 |