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题名:
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食品微生物检验 / 李凤梅主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-24532-8 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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321页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.10 |
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内容提要:
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本书是普通高等教育“十三五” 教材规划和全国高等农林院校规划教材, 书中全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。教材以食品微生物学理论为基础, 以食品安全为切入点, 深入浅出地阐述食品微生物检验基础共性内容, 又有机地结合了实践和国内外最新微生物检验标准。每章有本章提要、思考与练习等。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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李凤梅 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十三五“规划教材 |