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题名:
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最好吃的粤菜 / 陈国濠编著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-9300-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015.7 |
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内容提要:
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本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等, 然后依据食材的特点, 精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等, 内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观, 可读易查, 知识性与实用性并重, 设计装帧精美大方。 |
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主题词:
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粤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈国濠 编著 |