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题名:
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前厅服务与管理 / 汪建平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3217-3 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书是在教育部组织的“酒店服务与管理专业数字化资源共建共享”课题的引领下,根据酒店行业的需要、专业岗位分析、学生职业生涯发展需求和专业培养目标,结合教育部颁布的专业课程标准编写而成。旨在通过知识学习和仿真实训,培养学生前厅接待服务的职业能力,实现酒店前厅岗位需求与学校专业教学的无缝衔接。本书侧重理论指导下的服务与管理的实务与运作,简化以学科知识体系为背景的知识要点的陈述,以酒店前厅职业岗位工作环境为背景,以岗位能力要求为核心、行业操作要求为标准,按照岗位群设置模块,以工作流程为教学内容,充分体现职业教育教学改革的新理念。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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汪建平 主编 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 |