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题名:
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寻味顺德 / 刘硕[等]著 , |
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ISBN:
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978-7-5359-6521-9 价格： CNY56.00 |
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ISBN:
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978-7-900341-83-9 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 彩图 24cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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顺德是粤菜的重要发源地，美食是代代相传的共同基因。顺德味道，跨越地域，流向四方。从大头菜到野鸡卷，从金皮烧猪到均安蒸猪，从毋米粥到自梳女菜式，从黄连烧鹅到火焰醉鹅，从故乡到他乡，从往日的“南国丝都”到今天的“中国家电之都”，一个个人物、一间间食店、一道道菜式，把顺德的宗族祠堂、耕读传统、华侨轨迹与“新顺德人”连接起来。 |
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主题词:
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地方文化 顺德区 |
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主题词:
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饮食 文化 顺德区 |
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中图分类法:
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G127.653 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(265.4) 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘硕 著 |
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主要责任者:
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费牖明 著 |
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主要责任者:
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李健明 著 |