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题名:
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星级饭店质量管理 / 孙晨阳，王潇著 , |
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ISBN:
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978-7-5130-3554-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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363页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 知识产权出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部有效控制质量工作的实用手册。针对饭店管理中如何做好质量工作及质量工作中实际需要解决的问题，本书进行了深入浅出的阐述，提供了比较务实的质量管理经验，即如何从硬件到软件把好质量关是本书的核心；如何将质量理念上升为“质量是饭店的生命线”是本书的亮点。此外，通过解读成功案例，本书针对饭店感到棘手的质量管理难题，提出了有效解决的技术手段和措施。 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |