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题名:
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小本卤味赚大钱
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柚子著
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ISBN:
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978-7-5542-1331-5
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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191页
28cm
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
中原农民出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书不仅是一本卤味制作的工具书,更是一本教您创业的书。内容包括开店前的内容规划、卤味常用材料、冷卤味、热卤味以及冰酿卤味等知识。
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主题词:
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卤制
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.182-64
版次：
5
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主要责任者:
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柚子
著
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责任者附注:
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柚子,男,中餐烹调乙级技术士。远东国际饭店日本料理师等职。
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