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题名:
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餐馆赢在出品
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于保政编著
,
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ISBN:
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978-7-5047-3426-6
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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210页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国物资出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书共五章，分别从不同角度阐述了“餐馆赢在出品”这一主题，介绍了各种保障餐馆出品优质、特色的方法。
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主题词:
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餐厅
商业管理
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主题词:
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餐厅
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主题词:
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商业管理
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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于保政
yu bao zheng
编著
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