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题名:
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重庆江湖火锅
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邓开荣编著
,
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ISBN:
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978-7-5366-9566-5
价格：
CNY23.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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270页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书介绍了火锅底料与火锅红油、火锅汤卤制作、红汤火锅、清汤火锅、多味火锅、火锅味碟与小吃、涮烫经验与艺术、火锅调味原料、火锅原料以及火锅文化与逸闻趣事。
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主题词:
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菜谱
重庆市
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.12
版次：
4
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主要责任者:
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邓开荣
deng kai rong
编著
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