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题名:
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家常面点：彩色特惠版 / 爱心家肴美食文化工作室组织编写 , |
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ISBN:
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7-5436-3696-4 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 16开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2006.06 |
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内容提要:
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中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。 本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了粥、面条、饺子、馄饨、汤圆、馒头、花卷、包子、烧麦、火烧、酥饼、面包、蛋糕、点心、米饭等15类。所选面点，均注意营养，味美，美观。 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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爱心家肴美食文化工作室 组织编写 |
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版次:
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2版 |
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内容附注:
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粥 排骨芹菜粥 海鲜粥 红枣绿豆粥 羊肾大补粥 花生高梁米粥 鲜人参鸡粥 羊肉胡萝卜粥 三元及第粥 合式成粥 枸杞虾仁粥 胡萝卜小排粥 三色鸡粥 山药羊排粥 百合鲜贝粥 猪肝菠菜粥 海米苦瓜粥 猪腰绿豆粥 花生肉米粥 牛肉虾球粥 双豆麦仁粥 甲鱼滋补粥 人参百合粥 乌发粥 养颜益寿粥 福圆粥 补虚正气粥 百合莲子绿豆粥 延年益寿粥 芝麻桃仁粥 黑米八宝粥 大枣枸杞粥 三白粥 木耳大枣粥 鲍鱼滑鸡粥 富贵粥 排骨皮蛋粥 参杞海参粥 |