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题名:
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果蔬采后商品化处理技术 / 闫师杰，郝晓玲编著 , |
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ISBN:
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7-5087-1118-1 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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130页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书较为详细地介绍了果品蔬菜采后商品化处理的全过程，包括水果蔬菜采收后所经过的挑选、修整、分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡抛光、催熟，精细包装等技术环节。 |
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主题词:
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水果加工 农产品初加工 |
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主题词:
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蔬菜加工 农产品初加工 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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农产品初加工 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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F762.3 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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闫师杰 编著 |
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主要责任者:
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郝晓玲 编著 |
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附注:
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建设社会主义新农村书屋 |