题名:
调味品酿造技术
/ 刘俊梅主编 ,
ISBN:
978-7-80762-098-3 价格： CNY26.50
语种:
chi
载体形态:
203页 图 21cm
出版发行:
出版地： 长春 出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书为下册，内容包括：腐乳及复合调味品生产工艺、酿造调味品生产设备、质量管理三部分。
中图分类法:
S831.4 版次： 4
主要责任者:
刘俊梅
主编
版次:
2版
附注:
农村富余劳动力转移培训教材