题名:
零失败烘焙60道幸福味   / 杜佳颖,吴克己著 ,
ISBN:
978-7-5184-0958-7 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
160页 照片 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手,根据初学者的需求,详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱,并对制作每一款点心或面包时常见的疑惑给出解答,制作步骤详细,是一本难得的新手入门的宝典。 
主题词:
面粉制食品   烘焙
中图分类法:
TS213.2-64 版次： 5
主要责任者:
杜佳颖 著
主要责任者:
吴克己 著
责任者附注:
杜桂颖,女,现任台湾民视交通台《用点心做点心》烘焙老师、食谱网站《杨桃数位生活频道》烘焙老师、纬来电视台《太太好吃经》主厨等。著有《超好学!平底锅蛋糕》、《冠军糕点的百万商机》等。 
责任者附注:
吴克己,男,台湾高雄餐旅大学烘焙管理系毕业。现任昂舒巴黎烘焙坊CEO、统一企业生技中心项目经理、台湾高雄餐旅大学讲师。