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题名:
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功能性大豆食品
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李里特，王海主编
,
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ISBN:
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7-5019-3531-9
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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348页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书介绍了近年来对大豆科学研究的发展，重点介绍了大豆功能性活性物质的开发利用，应用实例中介绍了大豆功能性食品的配方等。
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主题词:
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大豆
豆制食品
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主题词:
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大豆
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主题词:
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豆制食品
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主题词:
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疗效食品
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中图分类法:
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TS214.2
版次：
4
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主要责任者:
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李里特
li li te
主编
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主要责任者:
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王海
wang hai
主编
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