|
题名:
|
鸡尾酒技艺 ji wei jiu ji yi / 张树坤主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-03-025134-3 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
135页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书共分三大模块十八个专题，每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成，讲授鸡尾酒的相关知识，传授鸡尾酒调制的基本技艺。 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 配制 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 |
|
中图分类法:
|
TS972.19 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
张树坤 zhang shu kun 主编 |
|
附注:
|
高等教育“十一五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 |