|
题名:
|
晋菜精萃
jin cai jing cui
/
金永泉著
,
|
|
ISBN:
|
7-80171-313-3
价格：
CNY20.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
242页
图,图版(16页)
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
大众文艺出版社
出版日期：
2004
|
|
内容提要:
|
在本书中不但介绍了各式菜肴的烹饪方法，还介绍了不少品尝菜肴的学问，以及有关烹调方面的基本知识。
|
|
主题词:
|
菜谱
山西省
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.18
版次：
4
|
|
其它题名:
|
中国烹饪大师金永泉经典之作
|
|
主要责任者:
|
金永泉
jin yong quan
著
|