|
题名:
|
现代饭店员工培训教程 / 贾安庭，彭青主编 , |
|
ISBN:
|
7-80653-093-2 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
16,634页页 图 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2000 |
|
内容提要:
|
本书分为酒店基础知识、前厅知识、客房知识、餐饮知识、商场知识、康尔知识、保安知识、动力(工程)知识八篇，系统介绍了酒店的专业知识、服务知识和操作技能。 |
|
主题词:
|
饭店 商业服务 |
|
主题词:
|
饭店 |
|
主题词:
|
商业服务 |
|
中图分类法:
|
F719/241 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
贾安庭 jia an ting 主编 |
|
主要责任者:
|
彭青 peng qing 主编 |
|
责任者附注:
|
贾安庭(1956～)，广东东山企业集团酒店培训中心主任。合主编有《现代饭店员工培训教程》。 |
|
责任者附注:
|
彭青(女)，广州大学管理系副教授，系副主任，广州酒店管理学会秘书长。合主编有《现代饭店员工培训教程》，著有《现代酒店主管及领班管理实务》。 |
|
索书号:
|
F719/241 |