|
题名:
|
食用菌和藻类加工增值技术
/
宋莲军，赵秋艳编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5349-4411-6
价格：
CNY8.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
152页页
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
郑州
出版社：
河南科学技术出版社
出版日期：
2010
|
|
内容提要:
|
本书以加工技术为主，重点介绍了各种食用菌、藻类的加工技术和工艺。
|
|
主题词:
|
食用菌
食品加工
|
|
主题词:
|
藻类
食品加工
|
|
中图分类法:
|
TS255.5/3
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
宋莲军
song lian jun
编著
|
|
主要责任者:
|
赵秋艳
zhao qiu yan
编著
|
|
索书号:
|
TS255.5/3
|