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题名:
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凤凰单枞 / 黄瑞光等著 , |
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ISBN:
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7-109-10875-9 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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114页页 32开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2006.06 |
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内容提要:
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本书全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单枞产生和传播的历史；介绍了凤凰单枞产地的自然环境和人文环境，及凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单枞的爱好者和凤凰单枞历史的研究有一定的参考作用。 |
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中图分类法:
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TS971/546 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄瑞光 Huang Rui Guang 著 |
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内容附注:
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总序 概述 第一章 凤凰茶的起源与变迁 一、美丽吉祥的凤凰山 二、单枞茶树的由来 第二章 茶树生长的特定环境 一、生长环境 二、区域分布 三、栽培 四、茶树的形态特征 第三章 凤凰单枞茶树的株系及其品质特征 一、黄枝香(栀子花香) 二、芝兰香型 三、蜜兰香型 四、桂花香型 五、玉兰香型 六、姜花香型 七、夜来香型 八、茉莉香型 九、杏仁香型 十、肉桂香型 第四章 凤凰单卡丛的采制 一、嫩叶的采摘 二、晒青 三、晾青 四、做青 五、杀青 六、揉捻 七、 |
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索书号:
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TS971/546 |