题名:
简易水果拼盘
/ 李敏编著 ,
ISBN:
7-80728-314-9 价格： CNY5.00
语种:
chi
载体形态:
95页页 图 14cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
广东经济出版社
出版日期： 2006
内容提要:
本书从最基础的水果的常见切法开始介绍，并附有成品制作与展示实例。
主题词:
拼盘
食品雕刻
中图分类法:
TS972.1/1678 版次： 4
主要责任者:
李敏
li min 编著
索书号:
TS972.1/1678