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题名:
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安全优质蛋品的选购与消费
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苏成文主编
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ISBN:
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7-109-09498-7
价格：
CNY8.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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85页页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书内容包括：蛋的结构成分和理化性质、蛋的营养价值、蛋的选购、鲜蛋的收购包装和运输、再制蛋的加工选购与消费、蛋制品的加工选购与消费。
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主题词:
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禽蛋
选购
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主题词:
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禽蛋
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中图分类法:
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F762.5/4
版次：
4
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主要责任者:
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苏成文
su cheng wen
主编
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索书号:
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F762.5/4
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