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题名:
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稻谷精深加工技术 / 周显青主编 , |
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ISBN:
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7-5025-8186-3 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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310页页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米品质评价体系、特种米加工、米糠综合利用技术等进行了系统的叙述。 |
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主题词:
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稻谷 粮食加工 |
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主题词:
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稻谷 |
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主题词:
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粮食加工 |
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中图分类法:
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TS212/1 版次： 4 |
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主要责任者:
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周显青 zhou xian qing 主编 |
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索书号:
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TS212/1 |