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题名:
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食品雕刻教与学
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张卫新主编
,
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ISBN:
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7-5439-2261-4
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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64页页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书包括食品哺乳动物雕刻基础知识、食品哺乳动物造型制作图解、食品哺乳动物造型作品精选等三章内容。
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主题词:
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菜谱
装饰雕塑
中国
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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装饰雕塑
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中图分类法:
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TS972.1/2227
版次：
4
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主要责任者:
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张卫新
zhang wei xin
主编
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索书号:
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TS972.1/2227
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