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题名:
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西餐服务员工作手册 / 姜玲, 贺湘辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-80728-485-7 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要介绍西餐服务员的上岗工作、西式摆台、对客服务、酒水饮料服务、餐中服务、甜品服务、其他服务和餐厅结束收尾工作等方面内容。 |
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主题词:
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西式菜肴 服务人员 |
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中图分类法:
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TS972.3/15 版次： 4 |
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主要责任者:
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姜玲 jiang ling 主编 |
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主要责任者:
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贺湘辉 he xiang hui 主编 |
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索书号:
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TS972.3/15 |