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题名:
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家常川菜
jia chang chuan cai
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张明亮主编
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ISBN:
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978-7-5384-5253-2
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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191页
24cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书介绍了家常川菜的基本知识,分为冷菜、蔬菜食用菌、畜肉类、水产品、汤羹炖品等七部分,并对每道菜的原料、调料、准备工作、制作步骤进行了介绍。
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主题词:
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家常菜肴
川菜
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中图分类法:
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TS972.18
版次：
4
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主要责任者:
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张明亮
zhang ming liang
主编
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