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题名:
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家庭冷菜制作 jia ting leng cai zhi zuo / 周月林，丁海良编著 , |
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ISBN:
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7-5323-5511-X 价格： CNY11.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书按原料分成水产、禽蛋、畜肉、蔬菜、豆制品、果仁、西式冷菜等七大类共235种冷菜，分别介绍它们的原料配比、制作方法、特点等。 |
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主题词:
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凉菜 制作 中国 |
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主题词:
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凉菜 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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周月林 zhou yue lin 编著 |
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主要责任者:
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丁海良 ding hai liang 编著 |
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版次:
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2版 |