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题名:
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东北炝拌菜
dong bei qiang ban cai
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栾瑞滨编著
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ISBN:
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7-5381-3808-0
价格：
CNY16.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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261页
照片,图
20cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特点，最后有家宴设计及实例和烹调基础知识等内容。
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主题词:
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凉菜
菜谱
东北地区
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主题词:
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凉菜
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.121
版次：
4
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主要责任者:
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栾瑞滨
luan rui bin
主编
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