|
题名:
|
在家悠然自得地自制酵母面包 / (日)佐原文枝著 , 任华译 |
|
ISBN:
|
978-7-5381-7422-9 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
95页页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书主要分为葡萄干酵母种、速效酸奶酵母种，介绍了原味圆餐包、法式面包、黄油面包卷、甜甜圈和可颂的制作过程。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
主题词:
|
面包 |
|
中图分类法:
|
TS213.2/195 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
佐原文枝 zuo yuan wen zhi 著 |
|
次要责任者:
|
任华 ren hua 译 |
|
索书号:
|
TS213.2/195 |