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题名:
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麻辣诱惑 / 典尚文化工作室组织编写 , |
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ISBN:
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978-7-5436-7434-9 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。本书收入了200余款小吃的典故和制作方法，内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。 |
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主题词:
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风味小吃 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.1/3172 版次： 4 |
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其它题名:
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川味小吃 |
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主要团体责任者:
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典尚文化工作室 dian shang wen hua gong zuo shi 组织编写 |
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索书号:
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TS972.1/3172 |