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题名:
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豆腐百味 / 孟士信，赵国华编 , |
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ISBN:
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7-5308-0131-7 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： [1987] |
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内容提要:
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本书共分四大类，主要内容包括油熟法、汽熟法、水熟法、凉菜制法，每道菜将由主料、副料、调料、刀工和做法组成。 |
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主题词:
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豆腐 菜谱 中国 |
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主题词:
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豆腐 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1/3751 版次： 4 |
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主要责任者:
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孟士信 meng shi xin 编 |
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主要责任者:
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赵国华 zhao guo hua 编 |
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索书号:
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TS972.1/3751 |